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| 東北泉（蔵元）のご案内 |
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| 自然美に映える庄内の地酒 手から手へ、受け継がれる技が響く。 味わい深く、旨さを追求した技術、すべての源がここにある。 豊かな芳香とキレのある飲み口・・・ 美しいと感じる自然の情景も実は絶え間なく変化しつづけているのです。去年も来年と全く同じという形はないのである。一年一年生まれ変わって新しい姿を見せているのです。この成長の軌跡には酒造りの浪漫にも似た息づかいが聴こえてくるのです。 鳥海山系からいただく伏流水と、厳選された酒造好適米を原料とし技のすべてに清らかな自然を活かしております |
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酒造好適米（山田錦・雄町）を高度精白し、低温発酵させた酒でフルーティな芳香と爽快な味を有し、清酒の芸術品といわれる。 |
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米・米こうじと水を原料とし低温発酵させた酒で、芳醇でキレのよい酒。 |
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一般の清酒よりアルコールの使用量を低く抑え低温発酵させた酒でキレの良い酒。 |
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清酒を上槽後一切火入れを行わずにビン詰したフレッシュな酒です。 |
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貯蔵庫で熟成させた原酒をビン詰した濃酵でコクのある酒。 |
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